Bài giảng Công nghệ 6 - Bài môn 24: Thực hành: Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ 6 - Bài môn 24: Thực hành: Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả

1. Bài 24: THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ TỈA HOA TỪ QUẢ CÀ CHUA
2. Quả tròn đều, có độ cứng, màu sắc sáng bóng, không tì vết. Để tỉa hoa hồng ta phải chọn cà chua như thế nào ?
3.  Khi tỉa hoa hồng từ quả cà chua chúng ta cần lưu ý: a) Không lạng phần vỏ quá dày b) Không lạng phần vỏ quá mỏng c) Rửa thật sạch cà chua trước khi tỉa d) An toàn lao động e) Tất cả đều đúng
4. Yêu cầu: mỗi nhóm trang trí hoàn thành một đĩa thức ăn có ứng dụng mẫu tỉa hoa hồng từ quả cà chua Biểu điểm chấm thực hành: Chuẩn bị: 2đ Thao tác: 2đ Kỷ luật + vệ sinh: 1đ ATLĐ: 1đ Sản phẩm: 4đ
5. Trình bày cách tỉa hoa hồng
6. Các bước thực hiện  Dùng dao cắt ngang phần cuống cà chua nhưng còn dính lại 1 phần.  Lạng phần vỏ cà chua dày 0,1- 0,2cm từ cuống theo dạng vòng xoắn ốc xung quanh quả cà chua để được một dải dài  Cuộn hoa, phần cuống dùng làm đế hoa
7. Một số cách trang trí đĩa thức ăn
8. Một số cách tỉa hoa trang trí từ quả cà chua khác
9. 1 2 3 4
10. Tiến hành thực hành Mỗi nhóm:  2 bạn cuộn hoa  4 bạn trình bày đĩa thức ăn  1 bạn viết tên các bạn trong nhóm  1 bạn thu dọn vệ sinh
11. Yêu cầu: mỗi nhóm trang trí hoàn thành một đĩa thức ăn có ứng dụng mẫu tỉa hoa hồng từ quả cà chua Biểu điểm chấm thực hành: Chuẩn bị: 2đ Thao tác: 2đ Kỷ luật + vệ sinh: 1đ ATLĐ: 1đ Sản phẩm: 4đ
12. Dặn dò  Xem trước bài thực hành trộn dầu giấm : Rau xà lách  Học và luyện tập tỉa hoa hồng