Bài giảng Khoa học tự nhiên Lớp 6 (Cánh diều) - Bài 9: Một số lương thực, thực phẩm thông dụng

Nội dung text: Bài giảng Khoa học tự nhiên Lớp 6 (Cánh diều) - Bài 9: Một số lương thực, thực phẩm thông dụng

1. CHÀO MỪNG CÁC EM ĐẾN VỚI BUỔI HỌC NGÀY HÔM NAY!
2. KHỞI ĐỘNG Hãy chia sẻ cùng các bạn những món ăn hàng ngày của gia đình em?
3. KHỞI ĐỘNG Ø Một số món ăn phổ biển trong bữa cơm của các gia đình Việt Nam
4. KHỞI ĐỘNG Ø Một số món ăn phổ biển trong bữa cơm của các gia đình Việt Nam
5. BÀI 9: MỘT SỐ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM THÔNG DỤNG
6. NỘI DUNG BÀI HỌC I CÁC LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM THÔNG DỤNG II VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM III TÍNH CHẤT CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM
7. I. CÁC LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM THÔNG DỤNG Kể tên các lương thực - thực phẩm trong cuộc sống?
8. I. CÁC LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM THÔNG DỤNG - Lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn, có chứa tinh bột. Ø Một số loại lương thực chính ở Việt Nam
9. I. CÁC LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM THÔNG DỤNG - Lương thực: gạo, ngô, khoai, sắn, có chứa tinh bột. Ø Một số loại lương thực chính ở Việt Nam
10. Hàm lượng tinh bột và năng lượng của một số loại lương thực (có trong 100gr)
11. - Dựa vào tính chất và ứng dụng khác nhau của mỗi loại lương thực mà người ta chế biến thành nhiều sản phẩm có giá trị dinh dưỡng. Lương thực Gạo Ngô Khoai lang Sắn Đặc điểm Trạng thái ? ? ? ? Tính chất ? ? ? ? Ứng dụng ? ? ? ? Ø Quan sát thực tế và hoàn thành bảng trên
12. Một số tính chất và ứng dụng của lương thực Lương thực Gạo Ngô Khoai lang Sắn Đặc điểm Trạng thái Hạt Bắp Củ Củ Tính chất Dẻo Dẻo Bùi Bùi Làm thức ăn chăn nuôi gia cầm, Làm bột mì, chế Ứng dụng chế biến món ăn hàng ngày biến cơm, xôi, (sữa, bỏng ngô, xôi sắn, )
13. Ø Cơm trắng Ø Xôi ngũ sắc của dân tộc Thái
14. Ø Sữa ngô Ø Bánh khoai
15. - Thực phẩm: thịt, cá, rau, củ, dùng để làm các món ăn. Thực phẩm có Thực phẩm có Thực phẩm chế biến từ nguồn gốc thực vật nguồn gốc động vật phương pháp lên men
16. II. VAI TRÒ CỦA LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM Kể tên các lương thực - thực phẩm giàu: ü Tinh bột, đường ü Chất béo ü Chất đạm ü Vitamin và chất khoáng
17. Lương thực - thực phẩm giàu tinh bột, đường Ø Các loại bánh mì Ø Các sản phẩm bánh kẹo
18. Lương thực - thực phẩm giàu chất béo • Các sản phẩm sữa giàu chất béo: sữa nguyên kem, phô mai, • Các loại thịt có mỡ, bơ tinh, dầu nhiệt đới, Ø Dầu dừa Ø Các loại phô mai
19. Lương thực - thực phẩm giàu chất đạm • Các sản phẩm làm từ sữa • Các loại đậu, hạt • Thịt, cá, hải sản • Rau quả: bơ, súp lơ xanh •
20. Lương thực - thực phẩm giàu vitamin, chất khoáng • Trứng, sữa, gan động vật • Các loại rau, củ, quả • Khoai lang, đậu phộng • Ø Rau chân vịt - một loại thực phẩm rất giàu vitamin A