Bài giảng Công nghệ 6 - Bài 23 - Tiết 58: Thực hành xây dựng thực đơn

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ 6 - Bài 23 - Tiết 58: Thực hành xây dựng thực đơn

1. Kiểm tra bài cũ 1. Thực đơn là gì? Có mấy loại thực đơn? -Thực đơn là bảng ghi; lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ liên hoan hay bữa ăn thường ngày - Có 2 loại thực đơn : Dùng cho các bữa ăn thương ngày và dùng cho các bữa liên hoan hay bữa cỗ. ;
2. Kiểm tra bài cũ 2. Nêu các nguyên tắc xây dựng thực đơn? - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất; của bữa ăn -Thực đơn phải có đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế
3. Bài 23 -TIẾT 58 THỰC HÀNH XÂY DỰNG THỰC ĐƠN I. Thực đơn dùng cho các bữa ăn thường ngày
4. I/ Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày : Thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày gồm mấy món? Đó là những món nào?
5. 1/ Số món ăn : 3 – 4 món 2/ Các món ăn : - 3 món chính : canh, mặn, xào - 1 món phụ : đồ trộn hoặc dưa chua kèm nước chấm
6. Hãy kể tên các món: - Canh: - Mặn: . - Xào:
7. THỰC ĐƠN HÀNG NGÀY 1/ Canh cải ngọt tép bằm 2/ Thịt kho trứng 3/ Dưa chua 4/ Tráng miệng chuối già
8. THỰC ĐƠN HÀNG NGÀY 1/ Canh chua 2/ Cá kho 3/ Rau muống xào tỏi 4/ Tráng miệng xoài cát
9. 1/ Số món ăn : 3 – 4 món 2/ Các món ăn : - 3 món chính : canh, mặn, xào - 1 món phụ : đồ trộn hoặc dưa chua kèm nước chấm 3/ Yêu cầu : Mỗi em xây dựng một thực đơn hàng ngày làm tại lớp. ( 15 phút)