Bài giảng môn Sinh học lớp 11 - Bài 13: Thực hành: Phát hiện diệp lục và carotenoit

Nội dung text: Bài giảng môn Sinh học lớp 11 - Bài 13: Thực hành: Phát hiện diệp lục và carotenoit

1. BÀI 13: THỰC HÀNH PHÁT HIỆN DIỆP LỤC VÀ CARÔTENÔIT
2. Dụng cụ và hóa chất 1. Dụng cụ 8 cốc dùng 1 lần 10 Ống nghiệm 1 ống đong có chia độ
3. Dụng cụ và hóa chất 1. Dụng cụ Dao Kéo Thớt/đĩa
4. 2. Hóa chất Nước sạch Cồn 90-96º
5. Mẫu vật + 20 lá rau muống + 20 lá tía tô + 2 quả cà chua + 1 củ cà rốt
6. III. Nội dung và cách tiến hành * Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục Bước 1: Lấy khoảng 20 – 30 lát cắt mỏng ngang lá tại nơi không có gân chính. Bước 2: Dùng kéo cắt ngang lá thành từng lát cắt thật mỏng Bước 3: Bỏ các mảnh lá vừa cắt vào các cốc đã ghi nhãn (đối chứng hoặc thí nghiệm), với số lượng tương đương nhau Bước 4: Đong 20 ml cồn bằng cốc đong rồi rót lượng cồn đó vào cốc thí nghiệm.
7. * Thí nghiệm 1: Chiết rút diệp lục Bước 5: Lấy 20 ml nước sạch và rót vào cốc đối chứng. Bước 6: Để các cốc chứa mẫu trong thời gian 20-25 phút. Bước 7: Sau thời gian chiết rút, cẩn thận nghiêng các cốc, rót dung dịch có màu vào các ống đong hay ống nghiệm sạch và trong suốt sao cho không có mẫu thí nghiệm lẫn vào.
8. Thí nghiệm 2: Chiết rút Carôtenôit - Tiến hành các thao tác chiết rút Carôtenôit từ lá vàng, quả và củ tương tự như chiết rút diệp lục. * Chú ý: Đối với quả và củ chúng ta sẽ tiến hành thái mỏng và dùng kéo cắt nhỏ mẫu vật. Sau đó tiến hành các bước tương tự như thí nghiệm 1.
9. Màu sắc dịch chiết Độ hòa tan Sắc tố Cơ quan của Dung môi chiết rút trong cây Xanh Đỏ, da cam, Nhiều Ít mẫu lục tím Xanh - Nước (đối chứng) tươi - Cồn (thí nghiệm) Lá - Nước (đối chứng) Tím - Cồn (thí nghiệm) Cà - Nước (đối chứng) Quả chua - Cồn (thí nghiệm) - Nước (đối chứng) Cà Củ rốt - Cồn (thí nghiệm)
10. LÁ XANH CỒN NƯỚC
11. LÁ VÀNG NƯỚC CỒN
12. CÀ CHUA NƯỚC CỒN
13. CÀ RỐT NƯỚC CỒN