Bài giảng Sinh học 8 - Bài học 37: Thực hành phân tích một khẩu phần cho trước

Nội dung text: Bài giảng Sinh học 8 - Bài học 37: Thực hành phân tích một khẩu phần cho trước

1. KiÓm tra MIỆNG ? Khẩu phần là gì?Lập khẩu phần cần dựa trên những nguyên tắc nào? - Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày. -Lập khẩu phần cần dựa trên những nguyên tắc : Để biết được khẩu phần có + Đảm bảo đủ phùlượng hợp thức với nhuăn phù cầu hợpdinh với nhu cầu của từngdưỡng đối tượng của cơ thể hay không + Đảm bảo cânthì đốichúng thành ta cần phần phải các làm chất gì? hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và vitamin. + Đảm bảo bảo cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
2. TiÕt 39 I- MỤC TIÊU -Nắm vững các bước tiến hành - Mục tiêu của bài thực hành lập khẩu phần này là gì? -Dựa trên một khẩu phần trong bài, tính lượng calo cho cơ thể, điền số liệu vào bảng 37.3 để xác định mức đáp ứng nhu cầu của cơ thể. -Biết tự xây dựng một khẩu phần hợp lí cho bản thân. II- Nội dung và cách tiến hành - Để lập khẩu phần cho 1 - Các bước lập khẩu phần cho người cần thực hiện những 1 người: bước nào? 
3. TiÕt 39 I- MỤC TIÊU (SGK/116) ? Em hãy viết công thức tính II- Nội dung và cách tiến hành A1, A2 A1 = A x tỉ lệ % thải bỏ 1> Các bước lập khẩu phần cho 1 người: A2 = A – A1 Bước 1: Kẻ bảng tính toán ? Em hãy tính A1, A2 nếu ăn theo mẫu bảng 37.1(SGK/116) 200g ngô tươi. Biết tỉ lệ thải bỏ Bước 2: Điền tên thực là 45% phẩm.Điền số lượng cung cấp A1 = 200g x 45/100 = 90g vào cột A, Xác định A1,A2 A2 = 200 – 90 = 110g Bước 3: Tính giá trị dinh dưỡng của từng loại thức ăn. ? Em hãy tính Bước 4: Cộng các số liệu đã liệt Protein,lipit,gluxit, năng lượng kê. Đối chiếu với bảng “Nhu nếu ăn 200g ngô tươi. cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam” 
4. TÝnh gi¸ trÞ cña tõng lo¹i thùc phÈm vµ ®iÒn thµnh phÇn dinh dưìng. Thµnh phÇn dinh Muèi Tªn Khèi lưîng Vitamin dưìng kho¸ng thùc Năng phÈ lưîng m A A1 A2 Pr Lipit G Ca Fe A B1 B2 pp C Ng« 200 90 110 4,51 2,53 43,56 216 t¬i Pr = 4,1 x A2 : 100 G = 39,6 x A2 : 100 = 4,1 x 110: 100 = 4,51 = 39,6 x 110: 100 = 43,56 L = 2,3 x A2 : 100 Q = 196 x A2 : 100 = 2,3 x 110: 100 = 2,53 = 196 x 110: 100 = 216
5. TiÕt 39 I- MỤC TIÊU (SGK/116) ? Em hãy phân tích một khẩu phần của em học sinh lớp 8 II- Nội dung và cách tiến hành trang 117 theo nhóm trong 5 1> Các bước lập khẩu phần phút cho 1 người: Tính số liệu điền vào các ô có 2> Phân tích một khẩu phần đánh dấu”?” ở bảng 37.2 và cho trước bảng 37.3 , Từ đó xác định mức đáp ứng nhu cầu tính theo phần Kết quả bảng 37.2 % Thöïc phaåm Troïng löôïng Thaønh phaàn dinh Naêng löôïng döôõng khaùc (Kcal) A A 1 A 2 Pro Lipit Gluxit Gaïo teû 400 0 400 31.6 4 304,8 1477,4 Caù cheùp 100 40 60 9,6 2,16 59,44 Toång coäng 79,8 33,78 391,7 2295,7 
6. TiÕt 39 I- MỤC TIÊU (SGK/116) II- Nội dung và cách tiến hành 2> Phân tích một khẩu phần cho trước Kết quả bảng 37.3 Năng Prot Muối khoáng Vitamin lượng ein Canxi Sắt A B1 B2 PP C Kết quả 2295.7 47.8 486.8 26.72 1082.3 1.2 0.58 36.7 44.3 tính toán 8 3 Nhu cầu 2200 55 700 20 600 1.0 1.5 16.4 75 đề nghị Mức đáp 104.4 87.1 69.5 133.6 180.4 123 38.7 223.8 59.1 ứng nhu cầu (%) 
7. TiÕt 39 I- MỤC TIÊU (SGK/116) II- Nội dung và cách tiến hành 1> Các bước lập khẩu phần cho 1 người: 2> Phân tích một khẩu phần cho trước III- Thu hoạch ? Em hãy dự kiến thay đổi 1> Xây dựng khẩu phần hợp lí khẩu phần như thế nào ( về cho bản thân các thực phẩm và khối lượng từng loại) so với khẩu phần của bạn nữ sinh kể trên, cho phù hợp với bản thân 
8. TiÕt 39 Câu 1:Em hãy viết công thức tính A1, A2 A1 = A x tỉ lệ % thải bỏ A2 = A – A1 Câu 2: Để lập khẩu phần cho 1 người cần thực hiện những bước nào? 
9. Hướng dẫn tự học ở nhà: -Làm bài thu hoạch trong vở bài tập -Xem trước bài :38
10. Chóc c¸c thÇy c« gi¸o m¹nh khoÎ c«ng t¸c tèt chóc c¸c em ch¨m ngoan häc giái!