Bài giảng Hóa học lớp 12 - Bài 6: Saccarozo, tinh bột và xenlucozơ

Nội dung text: Bài giảng Hóa học lớp 12 - Bài 6: Saccarozo, tinh bột và xenlucozơ

1. Chương 2 CACBOHIDRAT TỔ 4
2. 1- Thường sử dụng trực tiếp các nguyên liệu có chứa xenlulozo: -Bông, đay, gai để kéo sợi dệt vải, bện thừng. -Gỗ, tre, nứa để xây dựng nhà cửa, làm đồ gỗ hoặc chế biến thành giấy.
3. Cây đay Cây gai
4. 2- Là nguyên liệu để sản xuất tơ nhân tạo: A- Tơ visco - Cho xenlulozo từ gỗ tác dụng với dd NaOH và một số hóa chất khác, thu được dd rất nhớt, gọi là visco. - Khi cho dd nhớt qua ống có nhiều lỗ nhỏ ngâm trong H2SO4 loãng -> bị thủy phân -> tạo thành những sợi dài và mảnh. -Những sợi này có bản chất cấu tạo gần giống xenlulozo nhưng đẹp và óng mượt như tơ và được gọi là tơ visco - Xenlulozo + hỗn hợp( CS2+ NaOH)
5. [C6H7O2(OH)3]n + nNaOH → [C6H7O2(OH)2ONa]n + nH2O [C6H7O2(OH)2ONa]n + nCS2 → [C6H7O2(OH)2OCS–SNa]n Xenlulozơ xantogenat
6. B- Tơ axetat [C6H7O2(OH)3]n + 3n(CH3CO)2O → [C6H7O2(OCOCH3)3]n + 3nCH3COOH (xenlulozo) (anhidric axetic) (xenlulozo triaxetat) -> Xenlulozơ triaxetat là một loại chất dẻo, dễ kéo thành tơ sợi
7. [C6H7O2(OH)3]n + 3nHNO3 (đặc) → [C6H7O2(ONO2)3]n + 3nH2O Xenlulozơ trinitratt -> Hỗn hợp chứa chủ yếu xenlulozơ trinitrat được gọi là piroxilin (làm chất nổ), dùng để chế tạo thuốc súng không khói. Phản ứng nổ xảy ra như sau: 2[C6H7O2(ONO2)3]n → 6nCO2 + 6nCO + 4nH2O + 3nN2 + 3nH2