Bài giảng môn Sinh học 8 - Bài dạy 25: Tiêu hóa ở khoang miệng

Nội dung text: Bài giảng môn Sinh học 8 - Bài dạy 25: Tiêu hóa ở khoang miệng

1. SINH 8 BÀI 25 : TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
2. KIEÅM TRA BAØI CUÕ Caâu 1 Haèng ngaøy chuùng ta ñaõ cung caáp cho cô theå nhöõng nhoùm thöùc aên naøo ? Chaát naøo ñöôïc bieán ñoåi hoaù hoïc, chaát naøo khoâng ñöôïc bieán ñoåi hoaù hoïc ? Caâu 2 Trình baøy caùc cô quan tieâu hoaù ?
3. CÁC EM QUAN SÁT CÁC CƠ QUAN TRONG KHOANG MIỆNG Răng cửa 1 Răng nanh 2 Răng hàm 3 6 Lưỡi Tuyến nước bọt 4 Nơi tiết nước bọt 5
4. CẤU TẠO CỦA LƯỠI CT RĂNG NGƯỜI TUYẾN NƯỚC BỌT
5. Veát thöùc aên coøn Vi khuaån sinh Vi khuaån phaù dính ôû nôi khoù Soâi nôi veát lôùp men raêng, laøm saïch thöùc aên ngaø raêng gaây vieâm tuyû raêng Lôùp men raêng Lôùp ngaø raêng Tuyû raêng Xöông haøm Caùc maïch maùu RAÊNG BÌNH THÖÔØNG RAÊNG BÒ SAÂU
6. HOẠT ĐỘNG Enzim amilaza (pH =7,2 ; tº= 37ºC) CỦA ENZIM AMILAZA Tinh bột TRONG NƯỚC Đường mantozơ BỌT Enzim amilaza
7. Bµi 25 - TiÕt 27: Tiªu ho¸ ë khoang miÖng QuanEnzim s¸t lµ ®o¹n chÊt h xóc×nh t¸csau, sinh cho häc, biÕt: chØ T¹i víi sao mét khi lîng nhai rÊt c¬m nhá hoÆccã b¸nhthÓ mthóc× l©u ®ÈyEnzim trong tèc ®é khoang là ph¶n gì? øngmiÖng t¨ng ta lªncã c¶mnhiÒu gi¸c lÇn. ngät Mçi ?lo¹i enzim chØ xócEnzim t¸c cho Amilaza mét ph¶n øng nhÊt ®Þnh, trong ®iÒu kiÖn pH vµ nhiÖt ®é nhÊt ®Þnh. Tinh bét chÝn pH = 7,2 Amilaza to = 37oC §êng mant«z¬
8. 1.Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao ? Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của emzim amilaza trong nước bọt và biến đổi một phần thành đường mantô, đường này đã tác dụng lên các gai vị giác nên ta cảm thấy ngọt. 2. Từ những thông tin trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25-T82 (SGK) “Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng”
9. Thảo luận nhóm: Hoàn thành bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng Các thành Tác dụng .TiÕt níc bät. Biến đổi thức Các hoạt phần tham của hoạt ăn ở khoang động tham gia hoạt động . Nhai. miệng gia động . §¶o trén thøc ¨n. . Ho¹t ®éng cña Biến đổi lí enzim (men) học amilaza trong níc bät. .T¹o viªn thøc ¨n. Biến đổi hóa học
10. Biến đổi thức Các hoạt động Các thành Tác dụngcủa hoạt ăn ở khoang tham gia phần tham gia động miệng hoạt động Biến đổi lý -Tiết nước bọt -Tuyến nước bọt - Ướt, mềm thức học ăn - Nhai -Răng - Mềm,nhuyễn thức ăn - Đảo trộn -Răng, lưỡi,các - Ngấm nước bọt thức ăn cơ môi má - Tạo viên -Răng, lưỡi,các -Tạo viên vừa thức ăn cơ môi má nuốt Biến đổi hóa Biến đổi một học Hoạt động của phần tinh bột Enzim Amilaza Enzim Amilaza (chín) trong thức trong nước bọt ăn thành đường mantozơ
11. I. Tieâu hoùa ôû khoang mieäng. Tieâu hoaù ôû khoang mieäng goàm: - Bieán ñoåi lí hoïc:Tieát nöôùc boït, nhai, ñaûo troän thöùc aên, taïo vieân thöùc aên. Taùc duïng: Laøm meàm nhuyeãn thöùc aên, giuùp thöùc aên thaám nöôùc boït, taïo vieân vöøa ñeå nuoát. - Bieán ñoåi hoaù hoïc:Hoaït ñoäng cuûa Enzim amilaza trong nöôùc boït Taùc duïng: Bieán ñoåi moät phaàn tinh boät (chín) trong thöùc aên thaønh ñöôøng Mantoâzô II.Nuoát vaø ñaåy thöùc aên qua thöïc quaûn.
12. Các em quan sát hình ảnh
13. 1. Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì ? Nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản. 2. Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào ? Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản. 3. Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hóa học không ? Thời gian thức ăn qua thực quản rất nhanh ( chỉ 2 - 4 giây) nên có thể coi như thức ăn không dược biến đổi gì về mặt lý học và hoá học.
14. Vì sao ngöôøi lôùn thöôøng khuyeân caùc em trong khi aên khoâng neân cöôøi ñuøa? V× lìi gµ, n¾p thanh qu¶n më ra một phÇn thøc ¨n sÏ lªn khoang mòi phÇn kh¸c sÏ xuèng khÝ qu¶n g©y ra c¸c ph¶n x¹ h¾t h¬i, ho ®Ó ®Èy thøc ¨n b¾n ra ngoµi -> ®ã lµ hµnh ®éng bÊt lÞch sù, mÊt vÖ sinh Vì sao nói “ nhai kĩ no lâu” V× khi nhai cµng kÜ th× hiÖu suÊt tiªu ho¸ cµng cao,c¬ thÓ thÊp thô ®îc nhiÒu chÊt dinh dìng h¬n nªn no l©u h¬n.
15. II.Nuoát vaø ñaåy thöùc aên qua thöïcquaûn. Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản
16. I. Tieâu hoùa ôû khoang mieäng. Tieâu hoaù ôû khoang mieäng goàm: - Bieán ñoåi lí hoïc: Tieát nöôùc boït, nhai, ñaûo troän thöùc aên, taïo vieân thöùc aên. Taùc duïng: Laøm meàm nhuyeãn thöùc aên, giuùp thöùc aên thaám nöôùc boït, taïo vieân vöøa ñeå nuoát. - Bieán ñoåi hoaù hoïc: Hoaït ñoäng cuûa Enzim trong nöôùc boït Taùc duïng: Bieán ñoåi moät phaàn tinh boät (chín) trong thöùc aên thaønh ñöôøng Mantoâzô II.Nuoát vaø ñaåy thöùc aên qua thöïc quaûn. Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản
17. 1.Qúa trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm : a. Biến đổi lý học b. Biến đổi hóa học c. Nhai, đảo trộn thức ăn d. Tiết nước bọt ee. Cả a, b , cvà d f. Chỉ a và b 2. Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở khoang miệng là : a. Prôtêin b. Lipit c.c Tinh bột chín d. Hoa quả
18. Chọn cụm từ thích hợp điền vào chổ trống Nhờ hoạt động phối hợp của(1) răng lưỡi, các cơ môi và má cùng phối hoạt động của (2)tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành(3)viên . thức ăn nhuyễn, thấm đẫm nước bọt, và dễ nuốt. Trong đó : Enzim Tinh bột chín Đường mantozơ Amilaza
19. 1.Tôi có vai trò trong tiêu hóa thức ăn . 2. Tôi còn bảo vệ răng miệng . 3. Tôi có enzim amilaza
20. - Häc bµi tr¶ lêi c©u hái SGK -D oc môc “Em cã biÕt” - ChuÈn bÞ theo nhãm + Níc bät hoµ lo·ng(25%) läc qua b«ng läc + Níc bät ®un s«i + Hå tinh bét