Bài giảng Sinh học 8 - Bài dạy 25: Tiêu hoá ở khoang miệng

Nội dung text: Bài giảng Sinh học 8 - Bài dạy 25: Tiêu hoá ở khoang miệng

1. SINH HỌC 8
2. Kiểm tra bài cũ: Câu 1: Các chất trong thức ăn có thể được phân nhóm như thế nào ? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm. Câu 2: Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ? Hãy kể các cơ quan trong ống tiêu hóa và tuyến tiêu hóa.
3. Tiết 28 - Bài 25 : TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG I-Tiêu hoá ở khoang miệng:
4. HÃY QUAN SÁT VÀ KỂ TÊN CÁC CƠ QUAN TRONG KHOANG MIỆNG ? Răng cửa Răng nanh Răng hàm Lưỡi Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Hình 25.1. Các cơ quan trong khoang miệng
5. CẤU TẠO RĂNG NGƯỜI
6. Tuyến nước bọt mang Tuyến nước tai và dưới bọt dưới lưỡi hàm 6
7. CẤU TẠO CỦA LƯỠI 7
8. Khi thức ăn được đưa vào trong miệng sẽ có những hoạt động nào xảy ra ? 8
9. Khi thức ăn được đưa vào trong miệng sẽ có những hoạt động nào xảy ra ?  - Tiết nước bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động của enzim amilaza (men) trong nước bọt. - Tạo viên thức ăn
10. Hình 25.2. Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt Giải thích tại sao khi nhai cơm Tinh bột lâu trong (chín) miệng ta thấy có vị pH = 7,2 Amilaza ngọt ? to = 37oC Đường mantôzơ (đường đôi)
11. Khi thức ăn được đưa vào trong miệng có những hoạt động xảy ra:  - Tiết nước bọt - Nhai - Đảo trộn thức ăn - Hoạt động của enzim amilaza (men) trong nước bọt. - Tạo viên thức ăn
12. Thảo luận: Điền các cụm từ phù hợp bảng 25. Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng. Biến đổi Các hoạt Các thành Tác dụng của thức ăn ở động tham gia phần tham gia hoạt động khoang hoạt động miệng -Tiết nước bọt -Các tuyến - Làm ướt, mềm Biến đổi nước bọt thức ăn lý học - Nhai -Răng -Cắt nhỏ, làm mềm, nhuyễn thức -Đảo trộn thức ăn -Răng, lưỡi, cơ ăn môi, cơ má - Thấm nước bọt -Tạo viên thức ăn -Răng, lưỡi, cơ - Tạo kích thước môi, cơ má vừa phải dễ nuốt Hoạt động của Làm tinh bột chín Biến đổi Enzim amilaza hoá học enzim amilaza → đường mantôzơ
13. EM CÓ BIẾT ? VAI TRÒ CỦA NƯỚC BỌT 1. Làm mềm thức ăn. 2. Biến đổi 1 phần tinh bột chín thành đường mantôzơ. 3. Nước bọt còn có vai trò ?  bảo vệ răng miệng Vì trong nước bọt có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn
14. Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối. Vết thức ăn còn dính Vi khuẩn sinh sôi Vi khuẩn phá lớp ở nơi khó làm sạch nơi vết thức ăn men răng, ngà răng gây viêm tuỷ răng Lớp men răng Lớp ngà răng Các mạch máu Xương hàm Các mạch máu Răng bình thường Răng bị sâu
15. II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
16. Thức ăn qua thực quản Thực quản
17. THẢO LUẬN TRẢ LỜI CÁC CÂU HỎI SAU: 1/ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? 2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào? 3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hoá học không?
18. Thức ăn ở khoang miệng Lưỡi Khí quản Thực quản 1/ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì? - Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.
19. 2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào? -Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản.
20. 3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì Thực quản về mặt lý học và hoá học không? - Thời gian đi qua thực quản rất nhanh ( chỉ 2 - 4 giây ) nên có thể coi như thức ăn không bị biến đổi gì về mặt lí học và hoá học.
21. Củng cố và luyện tập: 1/ Loại thức ăn được biến đổi về mặt hoá học trong khoang miệng là: a- Tinh bột, lipit. b- Tinh bột chín. c- Prôtêin, tinh bột, hoa quả. d- Bánh mì, sữa, dầu thực vật.
22. 2/ Điền vào chỗ trống trong đoạn văn sau: Thức ăn được xuốngnuốt thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của vàlưỡi được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản
23. 2/Với khẩu phần ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn những chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa (biến đổi hóa học) tiếp ? a- Tinh bột. b- Lipit. c- Prôtêin. d- Axit nuclêic. e- Tinh bột, đường đôi, lipit, prôtêin, axit nuclêic.
24. DẶN DÒ: -Bài cũ : Học bài và làm bài tập -Bài mới: Thực hành TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG TUYẾN NƯỚC BỌT -Mỗi nhóm chuẩn bị +Nước bọt +Hồ tinh bột ( bột gạo nấu chín ở dạng loãng) +Lập bảng 26-1. Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước 2) + Lập bảng 26-2 Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước3)