Bài giảng Sinh học Lớp 8 - Chủ đề 4, Tiết 2: Tiêu hóa ở khoang miệng

Nội dung text: Bài giảng Sinh học Lớp 8 - Chủ đề 4, Tiết 2: Tiêu hóa ở khoang miệng

1. I. Tiêu hóa ở khoang miệng: Khoang miệng được cấu Quan sát hình sau: tạo bởi các cơ quan nào? Răng cửa Môi Răng Răng nanh Răng hàm Má Lưỡi Tuyến nước bọt Nơi tiết nước bọt Hình 25.1. Các cơ quan trong khoang miệng
2. I. Tiêu hóa ở khoang miệng: Chọn chức năng cho sẵn phù hợp với từng loại răng : Nghiền thức ăn Xé thức ăn Cắt thức ăn Loại răng Chức năng Răng cửa Răng nanh Răng hàm
3. CẤU TẠO CỦA LƯỠI TUYẾN NƯỚC BỌT
4. I. Tiêu hóa ở khoang miệng: Các em theo dõi đoạn vi deo sau Phiếu học tập số 1 1. Em hãy cho biết khi thức ăn đưa vào miệng sẽ có những hoạt động nào diễn ra. 2. Những hoạt động nào là biến đổi về mặt lí học? 3. Những hoạt động nào là biến đổi về mặt hóa học? 4. Khi ta nhai miếng cơm lâu trong miệng có cảm giác ngọt vì sao?
5. Phiếu học tập số 1 1. Em hãy cho biết khi thức ăn đưa vào miệng sẽ có những hoạt động nào diễn ra. 2. Những hoạt động nào là biến đổi về mặt lí học? 3. Những hoạt động nào là biến đổi về mặt hóa học? 4. Khi ta nhai miếng cơm lâu trong miệng có cảm giác ngọt vì sao?
6. I. Tiêu hóa ở khoang miệng: ? Khi thức ăn vào trong khoang miệng sẽ diễn ra các Khi thức ăn vào trong khoang miệng sẽ diễn hoạt động nào? ra các hoạt động sau: • Tiết nước bọt ? Hoạt động nào được biến • Nhai Biếnđổi về mặtđổi lí líhọc học? ? Hoạt động nào được biến • Đảo trộn thức ăn đổi về mặt hóa học? • Tạo viên thức ăn • Hoạt động của enzim(men) amilaza Biến đổi hóa học trong nước bọt
7. I. Tiêu hóa ở khoang miệng: 1/ Biến đổi lý học. - Hoạt động của tuyến nước bọt: làm ướt, mềm thức ăn. - Hoạt động của răng: nhai, nghiền làm mềm, nhuyễn thức ăn. - Hoạt động của lưỡi và các cơ môi má: Đảo trộn thức ăn làm thức ăn thấm đều nước bọt, tạo viên thức ăn vừa để nuốt. 2/ Biến đổi hoá học: - Hoạt động của enzim trong tuyến nước bọt. Enzim amilaza biến đổi tinh bột thành đường maltôzơ.
8. I. Tiêu hóa ở khoang miệng: Quan s¸t ®o¹n h×nh sau ?Enzim Vì saoAmilaza khi nhai cơm hay bánh mì lâu trong miệng thì ta có cảm Tinh bột chín giác ngọt? pH = 7,2 Enzim Amilaza to = 37oC Đường mantôzơ
9. * Giải thích câu tục ngữ “ Nhai kỹ, no lâu” 6 Cần vệ sinh răng miệng như thế nào để tránh các bệnh về răng miệng?
10. II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: Quan sát đoạn video sau và cho biết nhờ đâu mà thức ăn được nuốt và đẩy qua thực quản xuống dạ dày.
11. II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản: - Thức ăn được nuốt xuống thực quản là nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi. - Thức ăn được đẩy từ thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động co và dãn của thực quản.
12. + Khẩu cái mềm: giúp thức ăn 3. Cơ quankhông nào bị lọt giúp lên thức khoang ăn khôngmũi bị lọt lên khoang+ Nắpmũi thanhkhi nuốt? quản giúp thức ăn 4. Cơ quankhông nào lọt giúpvào kh thứcí quản ăn không bị lọt vào khí
13. Luyện tập NÕuC¬ ¨ Quann nhiÒu gióp ®å thøc ngät ¨ nvµo kh«ng buæi bÞ tèi lät vµ vµo lêi khoang ch¶i r¨ ng sÏ C¬S¶nTªn quanN¬i lo¹iphÈm ®Çu cãdÉn enzim t¹o chøc tiªn thøc ra tiªu diÔnn tõ ¨ngn ho¸biÕn tõra ®¶o qu¸khoangcã®æi trén trong ho¸tr×nh vµ miÖnghäc n tiªu t¹oíc ë bät? khoang xuèng ho¸viªn thøc thøc d¹ miÖng? ¨ dµy?¨n?n? TrongThùcm¾cEnzimmòië khoang bÖnhqu¶n khoang trongkhi nuèt?nµy?®· miÖng n lµmmiÖngíc bät gthøc× cã®Ó cã baotèng¨ kh¶n chñ nhiªu thøcn¨ yÕung ®«i¨ biÕn bÞn xuèngtuyÕnbiÕn ®æi ®æi chÊt nd¹íc nµy? dµy? nµy?bät? 1 B a 2 ch÷ c¸i 2 L ì i 4 ch÷ c¸i 3 T H ù C Q U ¶ N 8 ch÷ c¸i 4 M a N t o z ¬ 7 ch÷ c¸i 5 A m i l a z a 7 ch÷ c¸i 6 L Ý h ä c 5 ch÷ c¸i 7 T i n h b é t 7 ch÷ c¸i 8 C o d · n 5 ch÷ c¸i 9 s © u r ¨ n g 7 ch÷ c¸i 10 k H È u c ¸ i m Ò m 10 ch÷ c¸i 11 k H o a n g m i Ö n g 11 ch÷ c¸i ¤ CH÷ nN Hh aa I i k k Ü i n N o o l l © u© u 11 ch÷ c¸i
14. VẬN DỤNG ? Vì sao khi ăn uống, không nên nói chuyện, cười đùa và khi trẻ đang khóc không được cho trẻ ăn?
15. Nắp thanh quản không đậy kịp, khẩu cái mềm chưa kịp nâng lên, thức ăn lọt lên khoang mũi hoặc rơi vào khí quản-> sặc, nghẹt thở và tử vong.
16. Tháng 5/2017, tại thành phố Quy Nhơn đã Người cao tuổi hay bị nghẹn xảy ra một vụ trẻ 2 tuổi khi đang ăn cháo tại do chức năng co, dãn của thực nhà trẻ bịsặc cháodẫn đến tử vong. Bé được quản kém; khi ăn thường đưa vào Bệnh viện Đa khoa Bình Định cấp không tập trung, nhai vội, cứu nhưng không qua khỏi. nuốt những miếng t/ăn quá to Cũng trong tháng 5, tại Hà Nội đã xét xử vụ nên t/ăn dễ rơi nhầm vào khí hai bảo mẫu mắc tội vô ý làm chết người liên quản, gây ho sặc sụa và nghẹt quan đến cái chết của bé 1 tuổi do bị sặc cháo thở. ở một trường mầm non tại quận Long Biên.
17. Luyện tập Hãy chọn các cụm từ cho sẵn điền vào bảng sau: Các thành phần tham Tác dụng của hoạt động gia 1. Các tuyến nước bọt 1. Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn 2. Enzim Amilaza 2. Tạo viên thức ăn vừa nuốt 3. Răng, lưỡi, các cơ 3. Làm ướt và mềm thức ăn môi, má 4. Răng 4. Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt 5. Răng, lưỡi. 5. Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozơ
18. I. Tiêu hóa ở khoang miệng: Biến đổi thức Các hoạt động Các thành phần Tác dụng của hoạt động. ăn ở khoang tham gia tham gia hoạt động miệng. Tiết nước bọt 1. Các tuyến nước bọt 3. Làm ướt và mềm Biến thức ăn Nhai 4. Răng 1. Cắt nhỏ, nghiền, làm mềm, nhuyễn thức ăn đổi lí Đảo trộn thức 3. Răng, lưỡi, 4. Làm thức ăn thấm ăn các cơ môi, má đẫm nước bọt học Tạo viên thức 3. Răng, lưỡi, 2. Tạo viên thức ăn vừa ăn các cơ môi, má nuốt Hoạt động của 2. Enzim amilaza 5. Biến đổi một phần tinh Biến đổi enzim amilaza bột ( chín) trong thức ăn hóa học trong nước bọt thành đường mantôzơ