Bài giảng Công nghệ 6 - Bài 22 - Tiết 53: Qui trình tổ chức bữa ăn

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ 6 - Bài 22 - Tiết 53: Qui trình tổ chức bữa ăn

1. TRƯỜNG THCS PHAN BỘI CHÂU Môn Công nghệ Lớp 6.
2. KIỂM TRA BÀI CŨ Trình bày các nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình.
3. Muốn tổ chức một bữa ăn chu đáo cần phải phải làm gì ? - ChọnXây dựng lựa thực thực phẩm đơn. cho thực đơn. ChọnChế biến lựa thựcmón ăn.phẩm cho thực đơn. - Xây- Chế dựng biến thực món đơn. ăn. - Trình- Trình bày bày bàn bàn ăn ăn và và thu thu dọn dọn sau sau khi khi ăn. ăn.
4. Bài 22. Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. 1. Thực đơn
5. Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những dự định sẽ phục vụ trong hay món ăn tiệc, cỗ, liên hoan bữa ăn hàng ngày
6. Bài 22. Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. 1. Thực đơn 2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn. - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn
7. Bài 22. Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. 1. Thực đơn 2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn. - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn - Thực đơn phải có đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.
8. THỰC ĐƠN
9. THỰC ĐƠN a. Món khai vị .1 1. Súp cua b. Món sau khai vị .2 2. Gỏi hải sản 3. Gà quay 3, 4, 5 c. Món ăn chính 4. Tôm nướng 5. Lẩu thái d. Món ăn thêm 6 6. Cơm thập cẩm e. Món tráng miệng 7 7.Rau câu f. Đồ uống 8 8. Nước ngọt Cột A Cột B
10. Bài 22. Tiết 53: QUI TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I – XÂY DỰNG THỰC ĐƠN. 1. Thực đơn 2. Nguyên tắc xây dựng thực đơn. - Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn - Thực đơn phải có đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn. - Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.
11. THỰC ĐƠN THỰC ĐƠN 1. Canh chua cá điêu hồng 1. Súp tóc tiên 2. Gỏi đọt dừa 2. Cá kho. 3. Giò lụa. 3. Cải chua xào thịt 4.Tôm hấp bia 4. Dưa cà 5.Gà quay 6.Lẩu mực nang 7. Nho mĩ Tiệc cưới Cơm thường ngày
12. TRÒ CHƠI Ô CHỮ CÂU HỎI CâuCâuCâuGỢI 3:2:6:4:175: Ý :Từ: ChấtPhươngPhươngThực Món : Cáccác dinh đơnsau thực món pháppháp cùngdưỡngbữa phẩm ăn làmrán ăn trong được chínhnào hàngthức chíncó thựcdễsẵn, sắp ănthựcngàycủa bị còn đểđơn xếp biếncá phẩm phảicó gọi là bữatheo mất,chuyển món đủ làbằng tiệc một baăn sứcsang nóng màungon trìnhtrực nâu thìphươngchấtmón tiếp tựvàchúng là nào nhấtcóăncủa món phápvịchính gìtalửa địnhđắng phải?gì gìlà ?nào phương ?gọikhibiết ? làđun cách gì phápở ? ?180 gì0C ? là ? 1 C H E B I E N 2 D U O N G B O T 3 C H A T Đ A M 4 C H I E N 5 C A N H X A O M A N 6 N U O N G 7 T R A N G M I E N G TỪ KHÓA T H Ự C Đ Ơ N GỢI Ý