Bài giảng Công nghệ lớp 10 - Bài 33: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

Nội dung text: Bài giảng Công nghệ lớp 10 - Bài 33: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi

1. Bài thuyết trình tổ 1
2. Hãy quan sát một số sản phẩm sau: Xi rô Cải chua Sữa chua Cơm men
3. Bài 33 Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
4. I. Cơ sở khoa học Câu 1: Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi là gì? - Là lợi dụng hoạt động sống của VSV để chế biến hoặc sản xuất thức ăn cho vật nuôi. Câu 2: Vì sao một số loại thức ăn lên men có tác dụng bảo quản rất tốt? - Khi lên men VSV phát triển mạnh sẽ ngăn chăn sự phát triển của các vi sinh vật có hại làm hỏng thức ăn. Câu 3: Tại sao dùng nấm men hay VK có ích ủ lên men thức ăn lại nâng cao chất dinh dưỡng? - Thành phần chủ yếu của VSV là protein, khi lên men VSV sinh ra các axitmin, vitamin và các hoạt chất sinh học. Câu 4: Bạn có nhận xét gì về khả năng phát triển của VSV có ích? - VSV nếu gặp điều kiện thuận lợi sẽ phát triển mạnh,tăng sinh khối nhanh.
5. II. Ứng dụng công nghệ VS để chế biến thức ăn chăn nuôi Sơ đồ nguyên lý chế biến TĂ bằng công nghệ VSV: Nấm men hoặc VK có ích CÊy THỨC ĂN THỨC ĂN T¹o ®iÒu kiÖn ĐƯỢC LÊN MEN thuËn lîi cho VSV
6. II. Ứng dụng công nghệ VS để chế biến thức ăn chăn nuôi Một số loại vi sinh vật dùng để chế biến thức ăn chăn nuôi Nấm Aspergillus Nấm Saccharomyces VK Streptococcus lactic VK Lactococcus lactic Men rượu truyền thống Men vi sinh hoạt tính
7. II. Ứng dụng công nghệ VS để chế biến thức ăn chăn nuôi - Ví dụ quy trình chế biến bột sắn giàu Protein CẤY NẤM Aspergillus hemebergii Bột sắn NhiÖt ®é Hồ bột sắn NÊm ph¸t triÓn Bột sắn giàu protein (1,7% protein) Níc + N và P vô cơ trªn hå bét s¾n (Pr tõ 27% - 35%)
8. II. Ứng dụng công nghệ VS để chế biến thức ăn chăn nuôi Một số loại thức ăn tinh thường dùng để chế biến làm thức ăn chăn nuôi Bột sắn Cám gạo Bột ngô Bột khoai lang Bả đậu nành
9. III. Ứng dụng công nghệ VS để sản xuất thức ăn chăn nuôi Một số phụ phẩm được sử dụng chế biến thức ăn chăn nuôi . bằng công nghệ VSV Xơ dừa Vỏ hạt điều Vỏ đậu Lõi bắp ngô Vỏ quả dứa Vỏ thịt quả cà phê
10. II. Ứng dụng công nghệ VS để chế biến thức ăn chăn nuôi Lên men thức ăn xanh Cỏ voi Thân cây ngô
11. MINI GAME
12. Lượng vật chất hữu cơ do một cơ thể hay quần thể sinh vật ĐâyThành làThànhĐiều chất phầnĐây kiện dinhphần làkhông cần hình dưỡng cấu thiết thể thứctạo đượcthiếuđể chủ sinh quá sinhyếutrong sảntrình củara củaquy tronglên vi nấm trình sinhmen quá men? vật?xảysản trình ra?xuất lên men? thứctạo ănra chăngọi là nuôi? gì? 7 Câu 1 8 Câu 2 7 Câu 3 7 Câu 4 10 Câu 5 7 Câu 6 14 ?