Bài giảng Hóa học lớp 12 - Bài 44: Rượu Etylic

Nội dung text: Bài giảng Hóa học lớp 12 - Bài 44: Rượu Etylic

1. HỢP CHẤT HỮU CƠ DẪN XUẤT HIĐROCACBON HIĐROCACBON CH4 ; C2H4 ; C2H2 C2H5OH; CH3COOH, C6H6 C12H22O11 Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON. POLIME
2. Bài 44: RƯỢU ETYLIC CTPT : C H O Quan sát bình 2 6 Tại?TạiRượu sao saoetylic dùngrượucó PTK: 46 đựng rượu Nhiệtrượumới độetylic.công chưngsôithức đểNêu của phân trạng cất rượu tử là C H O. etylic?ngâmbanthái, đầu màu 2thuốc độ6 sắc I / Tính chất caocủaHãy hơn rượutính phânlúcetylic? vật lí bắc sautử khối của nó?
3. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 Cách pha rượu Rượu 450 cho biết: -TrongTrong100100mlml rượurượu 454500 cócó chứabao nhiêu45 mlmlrượurượuetylicetylic?. 100 ml 45 ml 45 ml RượuRượu etylic 450 Nước Rượu etylic
4. QUA THÍ NGHIỆM TRÊN EM HÃY CHO BIẾT ĐỘ RƯỢU LÀ GÌ?
5. ? Giải thích ý nghĩa của các con số ghi trên chai rượu: 550, 180, 120
6. Công thức tính độ rượu Vr Đr x V hh 0 Đr = x 100 Vr = 0 Vhh 100 0 Đr : độ rượu ( ) V r : thể tích rượu etylic ( ml ) Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml ) Bài tập số 4 b / 139 /sgk Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0 Giải :
7. II / Cấu tạo phân tử Cấu tạo phân tử * QuanCông thứcsát mô cấu hình tạo dạng rỗng H H H – C – C – O –H Hay : CH3 – CH2 – OH H H * Đặc điểm Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng Cấu tạo phân tử rượu
8. Bài tập 1/SGK
9. III .Tính chất hoá học 1 . Rượu etylic có cháy không? - Quan sát thí nghiệm hãy nêu hiện tượng Phản ứng cháy
10. Biết sản phẩm của phản ứng là CO2 và H2O -> Viết PTHH C2H6O + O2 -> CO2 + H2O
11. Vì sao rượu etylic dễ bắt cháy?
12. Bệnh nhân bị bỏng do cồn khi nướng mực
13. Bỏng cồn thường xảy ra khi tiếp thêm cồn trong khi lửa vẫn cháy âm ỉ. Hầu hết các trường hợp bỏng cồn trong ngày hè là do nướng mực và đều nói rằng do đổ thêm cồn vào và ngọn lửa bùng lên, nạn nhân hoảng loạn càng làm cho cồn bắn ra xa.
14. 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
15. NaH Nguyên tử Na đã thay thế nguyên + tử H nào trong phân tử rượu NaH etylic?
16. PTHH H H + H C C O HH + Na 2 H H Rượu Etylic Natri etylat
17. ? So sánh phản ứng của Na với rượu etylic và phản ứng của Na với nước, phản ứng nào mãnh liệt hơn
18. Bài 2/SGk
19. Bài 3/ 139 sgk • PTHH: • - ống 1: • 2C2H5OH+ 2Na → 2C2H5ONa + H2 • - ống 2 • 2Na + 2H2O → 2NaOH + H2 • 2C2H5OH+ 2Na → 2C2H5ONa + H2 • - ống • 2Na + 2H2O → 2NaOH + H2
20. 3. Tác dụng với axit axetic
21. IV . Ứng dụng
22. Quan sát một số hình ảnh sau. Hãy nêu những ứng dụng của rượu etylic?
23. Ứng dụng C2H5OH: vec ni
24. HËu qu¶ do uèng nhiÒu rîu.
25. Bệnh nhân ngộ độc rượu đang cấp cứu tại Trung tâm Chống độc BV Bạch Mai
26. HËu qu¶ do uèng nhiÒu rîu.
27. V/ Điều chế: Ở địa phương em, người ta điều chế rượu bằng cách nào?
28. Quy trình điều chế rượu etylic bằng phương pháp lên men rượu Rắc men Ủ men Chưng cất Chưng cất Chưng cất Thành rượu
29. Nguyên liệu sản xuất
30. Nguyên liệu sản xuất
31. + Lên men rượu: Lên men Tinh bột hoặc đường Rượu etylic + Cho etilen tác dụng với nước: Axit C2H4 + H2O C2H5OH
32. Củng cố ? 1 : Trong 450ml dung dòch röôïu etylic coù 90ml röôïu etylic. Tính ñoä röôïu? a. 10 b. 20 c. 30 d.40
33. ? 2 : Chọn phương án trả lời đúng nhất: ChÊt nµo sau ®©y t¸c dông ®îc víi Natri? CH - CH A 3 3 CỦNG B CỐ: CH3- O - CH3 C CH3- CH2- CH2- OH D C6H6
34. ?3: Nối các thông tin ở cột A với cột B sao cho phù hợp: A B 1) C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O a) Phản ứng thế 2) 2C H OH +2Na 2C H ONa + H 2 5 2 5 2 b) Phản ứng cháy. Axit 3) C2H4 + H2O C2H5OH c) Phản ứng cộng CỦNG CỐ: