Bài giảng Sinh học 8 - Tiết học 29: Tiêu hóa ở ruột non

Nội dung text: Bài giảng Sinh học 8 - Tiết học 29: Tiêu hóa ở ruột non

1. Kính chào quý thầy giáo, cô giáo! GIÁO VIÊN: LÊ THỊ MAI Năm học: 2017 -2018
2. Kiểm tra miệng: 1/ Trình bày các hoạt động tiêu hóa ở dạ dày? (8đ) 2/ Với khẩu phần thức ăn đầy đủ, sau khi tiêu hóa ở dạ dày, những thức ăn nào cần được tiêu hóa tiếp ở ruột non?(2đ)
3. TIẾT 29 - BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON
4. TIẾT 29- BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON: Thành ruột non có cấu tạo giống và khác thành dạ dày như thế nào ? - Thành ruột non cấu tạo gồm 4 lớp giống dạ dày nhưng thành mỏng hơn và lớp cơ gồm cơ dọc và cơ vòng
5. TIẾT 29- BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON Các(8) tế bào Lớp màng bọc bên ngoài tiết chất nhày Thành Lớp cơ Cơ dọc ruột non gồm 4 lớp Cơ vòng Lớp dưới niêm mạc Tuyến ruột Lớp niêm mạc (7) H 28.2. Ảnh tiêu bản lớp niêm mạc ruột non với các tuyến ruột và tế bào tiết chất nhày
6. TIẾT 29- BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON: Các tế bào tiết chất nhày Lớp niêm mạc ruột non có đặc điểm gì ? Lớp - Lớp niêm mạc ruột non (8) có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột và các tế bào tiết chất nhày. Tuyến ruột
7. TIẾT 29- BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON: Gan Tá tràng(đoạn đầu của ruột non) có đặc điểm Dạ dày gì ? Môn vị Túi mật - Tá tràng nơi có ống Tụy dẫn chung dịch tụy và Tá tràng dịch mật cùng đổ vào.
8. TIẾT 29- BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON - Thành ruột non có 4 lớp. Gan - Lớp niêm mạc ruột non có nhiều tuyến ruột tiết dịch Dạ dày ruột và các tế bào tiết chất Môn vị nhày. Túi mật - Tá tràng có dịch tụy và Tụy dịch mật cùng đổ vào. Tá tràng
9. Theo em thì dịch tụy , dịch mật và dịch ruột có tác dụng gì trong việc tiêu hóa thức ăn ?
10. * Như vậy với những đặc điểm cấu tạo như thế của ruột non, em hãy đoán xem ở ruột non sẽ xảy ra những hoạt động tiêu hóa nào đối với thức ăn ? * Những loại thức ăn nào sẽ tiếp tục được tiêu hóa ở ruột non ?
11. TIẾT 30 BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON: II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON: Thức ăn từ dạ dày xuống ruột non như thế nào? Thức ăn từ dạ dày xuống tá tràng từng lượng nhỏ theo sựđóng mở của môn vị. Độ axit cao của thức ăn xuống tá tràng là tín hiệu đóng môn vị. Khi lượng thức ăn này thấm dịch tiêu hóa, độ axit của thức ăn được trung hòa bởi dịch mật và dịch tụy có tính kiềm, môn vị lại mở để thức ăn tiếp tục xuống.
12. TIẾT 30 BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON: II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON: Thảo luận nhóm: (5 phút) Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào? Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ? Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? Câu 4: Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn?
13. Câu 1: Thức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không ? Nếu có thì biểu hiện như thế nào ? - Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học. Biểu hiện: + Thức ăn được hoà loãng và trộn đều các dịch tiêu hoá (dịch mật, dịch tụy, dịch ruột). + Các lớp cơ trên thành ruột non nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá và tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo. + Các khối lipit được các muối mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau.
14. TIẾT 30 BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON: II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON: Trình này hoạt động biến đổi lí học ở ruột non? * Biến đổi lí học: - Tiết dịch tiêu hóa (dịch tụy, dịch mật, dịch ruột) hòa loãng thức ăn. - Sự co bóp của cơ thành ruột non giúp đảo trôn thức ăn thấm dịch tiêu hóa và đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột. - Sự phân tách các khối lipit thành các giọt lipit nhỏ.
15. Câu 2: Sự biến đổi hóa học ở ruột non được thực hiện với những loại chất nào trong thức ăn ? Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là gì ? - Sự biến đổi hoá học của ruột non được thực hiện đối với những chất: gluxit ( tinh bột, đường đôi), prôtêin và lipit. - Sản phẩm sau khi được biến đổi hóa học là:
16. Glucozơ Tinh bột và đường đôi Mantozơ Amilaza Mantaza Prôtêin Peptit Axit Amin Pepsin Tripsin Êripsin Lipit Các giọt lipit nhỏ Dịch mật Lipaza Glixêrin Axit béo Nuclêaza Axit Nuclêic Các thành phần của Nuclêôtit
17. Ngoài ra trong dịch ruột còn có các enzim: Tinh bột Amilaza Đường Mantozơ Mantaza Glucozơ Đường mía (Sacarozơ) saccaraza Glucozơ và Lêvulozơ Đường sữa (lactozơ) Lactaza Glucozơ và Galactozơ
18. Câu 3: Lớp cơ ở thành ruột non có vai trò như thế nào ? - Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hoá. - Tạo lực đẩy thức ăn xuống các phần tiếp theo của ruột.
19. Câu 4: Theo em trong 2 loại biến đổi trên ở ruột non thì biến đổi nào là chủ yếu và quan trọng hơn? - Biến đổi hoá học là chủ yếu và quan trọng hơn vì đến ruột non thức ăn được biến đổi từ phức tạp thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được
20. Nếu thức ăn ở ruột non không được biến đổi hết thì sẽ như thế nào? Như vậy để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải làm gì ? * Nếu thức ăn không được tiêu hóa ở ruột non sẽ được thải ra ngoài qua ống tiêu hóa. * Để thức ăn biến đổi hoàn toàn chúng ta cần phải nhai kĩ.
21. TIẾT 29- BÀI 28 TIÊU HÓA Ở RUỘT NON I. RUỘT NON: II.TIÊU HÓA Ở RUỘT NON: Trình này hoạt động biến đổi hóa học ở ruột non? * Biến đổi hóa học: Ở ruột non có đủ các enzim phân giải thức ăn thành các chất dinh dưỡng cơ thể có thể hấp thụ được: - Tinh bột và đường đôi → Đường đơn. - Prôtêin → Axit amin. - Lipit (giọt nhỏ) → Axit béo và grixêrin. - Axit Nuclêic → thành phần Nuclêôtit.
22. Tóm tắt quá trình biến đổi thức ăn ở người Nơi tiêu hóa Biến đổi lí học Biến đổi hóa học - Tiết nước bọt Khoang miệng - Nhai - Đảo trộn thức ăn Tinh bột chín Amilaza Đường đôi - Tạo viên thức ăn - Tiết dịch vị Pepsin Dạ dày - Co bóp dạ dày Prôtêin (chuỗi dài) Prôtêin (chuỗi ngắn) - Tiết dịch Mantaza Ruột non - Muối mật tách - Tinh bột, đường đôi Đường đơn Lipit thành những - Prôtêin Tripsin, êripsin Axit amin giọt nhỏ tạo nhũ - Lipit Lipaza Axit béo và Glixêrin tương - Axit Nuclêic Nuclêaza Các thành phần của - Sự co bóp của ruột Nuclêôtít non
23. TỔNG KẾT Hoạt động tiêu hoá chủ yếu ở ruột non gì ? Hoạt động tiêu hoá chủ yếu ở ruột non là sự biến đổi hóa học của thức ăn dưới tác dụng của các enzim trong dịch tiêu hóa(dịch tụy, dịch mật, dịch ruột)
24. Gluxit, prôtein, lipit được biến đổi thành chất dinh dưỡng nào mà cơ thể có thể hấp thụ được? - Gluxit (Tinh bột và đường đôi) → Đường đơn. - Prôtêin → Axit amin. - Lipit (giọt nhỏ) → Axit béo và grixêrin.
25. Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là gì? Đường đơn, các axit amin, axit béo và grixêrin, các vitamin, các muối khoáng.
26. Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hóa ở ruột non có thể thế nào? Môn vị thiếu tín hiệu đóng nên thức ăn sẽ qua môn vị xuống ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hóa của ruột non nên hiệu quả tiêu hóa sẽ thấp.
27. Chúng ta đã gặp các bệnh nào về tiêu hóa? Như vậy để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh ta phải làm gì ?
28. LỜI KHUYÊN - Chúng ta cần phải có cách ăn uống điều độ khoa học: ăn đúng giờ, ăn chậm nhai kĩ, - Ăn khẩu phần ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng. - Không ăn các thức ăn cay nóng, thức ăn bị ôi thiu, thức ăn không hợp vệ sinh, thức ăn quá mặn hoặc quá chua, thức ăn quá nhiều chất béo. - Không nên làm việc nặng hoặc chơi thể thao ngay sau khi ăn no. Nên vận động nhẹ. -
29. * Đối với bài học tiết này: - Học bài. - Trả lời câu hỏi 1, 2, 3, 4, (SGK-T92). *Đối với bài học tiết tiếp theo: - Xem bài: Bài 29, 30: Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.Vệ sinh hệ tiêu hóa, tìm hiểu: +Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng vào máu theo con đường nào? +Các tác nhân có hại cho hệ tiêu hóa? Biện pháp bảo vệ hệ tiêu hóa tránh khỏi các tác nhân có hại và đảm bảo cho sự tiêu hóa có hiệu quả?